Plugs - Pak Choi (lila) - 12 Stk.
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Pak Choi wird in China seit über 1.500 Jahren kultiviert und ist bis heute ein Grundbestandteil der ostasiatischen Küche. Die rote Variante ist eine neuere Züchtung, die auf intensivere Pigmentierung, höheren Nährstoffgehalt und eine beeindruckende Optik ausgelegt ist.
Als Kreuzblütler ist Red Pak Choi reich an Glucosinolaten, die die Zellgesundheit unterstützen können. Es ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A, C und K, welche das Immunsystem, eine gesunde Haut und starke Knochen fördern.
Red Pak Choi besitzt einen milden, leicht süßlichen Kohlgeschmack mit zarten Blättern und knackigen Stielen. Die rot-violetten Farbtöne verleihen sowohl rohen als auch gekochten Gerichten eine besondere optische Note und machen es als Microgreen zum Highlight beim Anrichten.
Zubereitungsmethoden
- Frisch in Salaten verwenden für eine milde Süße
- Zu Pfannengerichten, Suppen oder Nudelgerichten hinzufügen
- Leicht mit Knoblauch anbraten als einfache Beilage
- In grüne Smoothies oder Säfte mixen
Wichtige Inhaltsstoffe / Nährwerte
- Reich an Vitamin C und K
- Enthält Calcium, Magnesium und Eisen
- Hoher Gehalt an Glucosinolaten mit potenziell entgiftender Wirkung
- Liefert Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung
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