New Greens for you - Alfalfa, Kohlrabi et ...

#ForeverGreenBonne nouvelle ! De nouvelles variétés arrivent dans notre Tischgarten ! Nous avons été conquis par les trois – et vous ? Voici déjà un aperçu de leur apparence et quelques infos. Et bientôt, vous pourrez aussi en découvrir le goût !Notre premier nouveau venu : le chou-rave !Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes LOrigine du chou-rave ? On pense que le chou-rave vient du nord de l’Europe.Quel est le goût du chou-rave ? Il a une saveur épicée, légèrement sucrée et un peu de noisette.Comment utiliser le chou-rave ? Le chou-rave est très polyvalent : cru en salade, en accompagnement, en purée, ou dans des soupes et ragoûts. Il se cuisine aussi bien cuit que vapeur. En France, on le prépare parfois comme de la choucroute, en râpant les bulbes avant cuisson.Fun fact : Contrairement aux autres légumes-racines, le chou-rave pousse au-dessus du sol. Il s’agit d’un tubercule de tige, qui se forme à partir de la tige et non des feuilles ou des fleurs.Également au programme : l’alfalfa – vous connaissez ?Nom latin : Medicago sativaOrigine de l’alfalfa ? L’alfalfa vient d’Asie du Sud-Ouest (Perse).Quel est le goût de l’alfalfa ? Les pousses ont une saveur douce, légère et légèrement noisettée.Comment utiliser l’alfalfa ? Parfait dans les plats orientaux, en topping pour des wraps, sandwichs, salades, bowls ou même des soupes.Fun fact : En arabe, “alfalfa” signifie “le père de la nourriture”.Et enfin : KomatsunaNom latin : Brassica rapa var. perviridisOrigine du Komatsuna ? Du Japon et de Taïwan.Quel goût a le Komatsuna ? Une saveur douce, légèrement relevée.Comment l’utiliser ? Komatsuna peut être cuit à la vapeur, sauté, bouilli ou consommé cru. Idéal dans les woks, soupes ou salades.Fun fact : En allemand, son nom signifie « petit légume pin ».#LiveLifeLong"C’est donc vrai : on peut manger pour être heureux."À l’Université d’Oxford, une étude a examiné la relation entre comportement social et alimentation chez des détenus. Certains ont reçu des compléments contenant des vitamines, minéraux et acides gras. Résultat : en quatre mois, ce groupe a commis environ 37 % d’actes violents en moins en moyenne. Cela montre qu’une alimentation saine peut avoir un impact significatif sur le bien-être. Comme le dit Alina Nagel : « C’est donc vrai : on peut manger pour être heureux. » (Nagel, 2022)Avec Our Greenery, vous pouvez vous régaler tout en vous faisant du bien – sans avoir besoin de pilules ! Préparez des plats frais et savoureux, ou ajoutez rapidement un petit plus à vos snacks. Dans notre assortiment, vous trouverez une large gamme de sources de vitamines et minéraux. De quoi se réjouir, non ?#What'sUpOG"Je récolte vraiment deux minutes avant de manger, et c’est un tel moment fort – je ne trouve ça nulle part ailleurs, même pas au marché."C’est aussi ce que nous aimons dans le Raumgarten ! Récolter juste avant de manger permet de conserver tous les nutriments précieux des plantes – un atout majeur pour la santé et le goût ! Nous sommes ravis qu’Anja Blaku partage cet avis, faisant de nos produits un petit bonheur quotidien pour elle.Dans sa vie, elle accorde une grande importance à un mode de vie sain : activité physique ciblée, réduction du stress, alimentation équilibrée. Elle place le bien-être global et la prévention au centre de ses priorités. Anja Blaku met cela en pratique dans son studio de fitness et de prévention, avec sa méthode “MedicalMove”. Que ce soit avec le Raumgarten dans son studio ou le Tischgarten chez elle, son engagement et sa conscience santé nous touchent particulièrement.Référence :Nagel, A. (2022).Le goût du bonheur : comment la nourriture influence notre psychéhttps://www.medisinn.com/de/magazin/wie-nahrung-unsere-psyche-beeinflusst