Der Grund liegt in langen Lieferketten und industriellen Prozessen. Gemüse wird oft unreif geerntet, damit es Transport und Lagerung übersteht. Auf dem Weg vom Feld bis ins Regal verliert es durch Zeit, Licht und Temperatur bis zu 79 % seiner Vitamine und Mineralstoffe. Was am Ende im Supermarkt liegt, sieht frisch aus, ist aber längst nicht mehr so nährstoffreich. Im Raumgarten erntest du direkt vor Ort, voll mit Geschmack, Vitaminen und Frische.

Rund 30.000 Tonnen Pestizide werden jedes Jahr auf deutschen Äckern versprüht – mit Folgen, die man nicht sieht, aber isst. Über drei Viertel aller getesteten Lebensmittel enthalten Rückstände chemischer Mittel, die Umwelt und Gesundheit belasten. Im Raumgarten wächst alles ohne Pestizide. Keine Chemie, keine Kompromisse, nur reine Frische und echter Geschmack, so wie Natur gedacht ist.

Unsere Ernährung hat längst ihren natürlichen Ursprung verloren. Hoher Wasserverbrauch, lange Transportwege und der massive Einsatz von Pestiziden belasten Böden, Klima und Artenvielfalt. Allein der Transport eines einfachen Salatkopfs verursacht bis zu 118 Gramm CO₂, während Tonnen an Lebensmitteln im Müll landen. Der Raumgarten zeigt, dass es auch anders geht – lokal, ressourcenschonend und direkt dort, wo gegessen wird.