Des microplastiques dans la salade ? Que contiennent vraiment vos légumes verts à feuilles 🌬️🥗
Du microplastique dans notre alimentation ? Cela ressemble à un titre exagéré, mais c’est désormais scientifiquement prouvé. Une nouvelle étude de Li et al., publiée dans Nature (2025), montre que les plantes peuvent absorber des micro- et nanoparticules de plastique directement depuis l’air – sans passer par le sol ou l’eau.
Comment le plastique pénètre dans les plantes
Les minuscules particules pénètrent par de microscopiques ouvertures (stomates) ou directement via la surface des feuilles. Elles se déplacent ensuite à travers les tissus végétaux – jusqu’aux trichomes, ces structures ressemblant à des poils situées sur les feuilles.
Ce qui est frappant : les chercheurs ont trouvé jusqu’à 100 fois plus de particules de plastique dans les légumes cultivés en plein air que dans ceux issus de serres. Plus une feuille reste longtemps exposée à l’extérieur, plus elle accumule de particules.
Les salades particulièrement touchées
Les légumes à feuilles comme la laitue, les épinards ou la roquette sont particulièrement vulnérables. Ces variétés poussent souvent en extérieur et sont généralement consommées crues – les particules éventuelles se retrouvent donc directement dans nos assiettes.
Conséquences sur la santé ? Encore floues
On ne sait pas encore clairement comment ces quantités de microplastiques affectent notre santé. Il manque encore des études à long terme. Ce qui est certain, c’est que la recherche en est encore à ses débuts, et de nombreuses questions restent sans réponse. Mais cela ne veut pas dire qu’il faut paniquer – seulement adopter une approche plus consciente.
Ce que tu peux faire
Opter pour des méthodes de culture protégées permet de réduire cette exposition. Une solution particulièrement efficace : des installations locales en intérieur, comme un Raumgarten. Tu peux y cultiver des herbes comme le persil, le thym ou la roquette directement dans ta cuisine – de façon saisonnière, fraîche et sans influence de l’air extérieur.
Conclusion : rester attentif, sans peur
Le microplastique dans les plantes est un sujet important qui nécessite plus de recherches. Mais il existe déjà des solutions simples pour agir. Un Raumgarten est un excellent point de départ : sain, autonome, et juste à côté du plan de travail de ta cuisine. 🌱✨
RÉFÉRENCES :
- Peijnenburg, Willie. « Airborne microplastics enter plant leaves and end up in our food. » Nature, 9 avril 2025. https://www.nature.com/articles/d41586-025-00909-3.
*Image générée par intelligence artificielle