Tatsoi, Lakritztagetes und Mungbohnen im Test! ð
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Wir stellen vor! Sorten, die von euch oder uns getestet wurden, sich aber derzeit ð»ðŒð°ðµ ð»ð¶ð°ðµð ð¶ðº ðŠðŒð¿ðð¶ðºð²ð»ð ð¯ð²ð³ð¶ð»ð±ð²ð». Was ist Tatsoi? Wie gesund ist Alfalfa? Wie esse ich Komatsuna? Hier findet ihr eure Antworten darauf! ð
ðªð®ð ð¶ðð ð§ð®ðððŒð¶? : Bei Tatsoi handelt es sich um ein BlattgemÃŒse.
ðð®ðð²ð¶ð»ð¶ðð°ðµð²ð¿ ð¡ð®ðºð²: Brassica narinosa
ðªðŒðµð²ð¿ ðžðŒðºðºð ð§ð®ðððŒð¶?: Aus den Tropen und warmen Gebiete Chinas.
ðªð¶ð² ðð°ðµðºð²ð°ðžð ð§ð®ðððŒð¶?: Milder, etwas wÃŒrziger Geschmack nach Kohl und Senf.
ðªð®ð ðžð®ð»ð» ð¶ð°ðµ ðºð¶ð ð§ð®ðððŒð¶ ðºð®ð°ðµð²ð»?: Tatsoi passt hervorragend in Salate, kann aber auch in Suppen und als GemÃŒsebeilage verzehrt werden.
ðªð¶ð² ðŽð²ððð»ð± ð¶ðð ð§ð®ðððŒð¶?: Tatsoi enthÀlt, wie andere Kohlsorten auch, Vitamin C, das die Eisenaufnahme verbessert und das Immunsystem stÀrkt. Vitamin A im Tatsoi unterstÃŒtzt darÃŒber hinaus die Sehkraft bei schlechten LichtverhÀltnissen. Die enthaltenen Senföle fördern zusÀtzlich eine gute Verdauung und unterstÃŒtzen die Darmgesundheit, wÀhrend sie zugleich entzÃŒndungshemmend wirken.
ðšð»ð± ðð¶ð² ðð¶ð²ðµð ð§ð®ðððŒð¶ ð®ðð?:
ðªð®ð ð¶ðð ðð®ðžð¿ð¶ðððð®ðŽð²ðð²ð?: Eine seltene dillartige Pflanze, die nach Lakritz schmeckt.
ðð®ðð²ð¶ð»ð¶ðð°ðµð²ð¿ ð¡ð®ðºð²: Tagetes filifolia
ðªðŒðµð²ð¿ ðžðŒðºðºð ðð®ðžð¿ð¶ðððð®ðŽð²ðð²ð? Mexiko, Mittelamerika
ðªð¶ð² ðð°ðµðºð²ð°ðžð ðð®ðžð¿ð¶ðððð®ðŽð²ðð²ð?: SÃŒss-lakritzig
ðªð®ð ðžð®ð»ð» ð¶ð°ðµ ðºð¶ð ðð®ðžð¿ð¶ðððð®ðŽð²ðð²ð ðºð®ð°ðµð²ð»?: Lakritztagetes bildet ein leckeres Topping fÃŒr Joghurts und Obstsalate. Beim HinzufÃŒgen zu Korn oder Wodka entsteht zudem ein Pastis-Àhnlicher Geschmack. DarÃŒber hinaus eignet es sich als Zutat fÃŒr KrÀutertee oder Lakritzessig.
ðšð»ð± ðð¶ð² ðð¶ð²ðµð ðð®ðžð¿ð¶ðððð®ðŽð²ðð²ð ð®ðð?:
ðªð®ð ðð¶ð»ð± ð ðð»ðŽð¯ðŒðµð»ð²ð»?: Eine Pflanzenart, die zu den SchmetterlingsblÃŒtler und der Familie der HÃŒlsenfrÃŒchtler gehört-
ðð®ðð²ð¶ð»ð¶ðð°ðµð²ð¿ ð¡ð®ðºð²: Vigna radiata
ðªðŒðµð²ð¿ ðžðŒðºðºð²ð» ð ðð»ðŽð¯ðŒðµð»ð²ð»?: Sie stammen ursprÃŒnglich aus Indien - dort gelten sie als Grundnahrungsmittel und werden in vielen traditionellen Gerichten verwendet zB. Dal.
ðªð¶ð² ðð°ðµðºð²ð°ðžð²ð» ð ðð»ðŽð¯ðŒðµð»ð²ð»?: Milder, leicht nussiger Geschmack
ðªð®ð ðžð®ð»ð» ð¶ð°ðµ ðºð¶ð ð ðð»ðŽð¯ðŒðµð»ð²ð» ðºð®ð°ðµð²ð»?: Es handelt sich um ein typisches WokgemÃŒse und wird oft in Salaten verwendet.
ðªð¶ð² ðŽð²ððð»ð± ð ðð»ðŽð¯ðŒðµð»ð²ð»?: Mungbohnen stellen eine kalorienarme Protein - und Mineralstoffquelle dar - sie enthalten Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium. Auch Ballaststoffe und die Vitamine fehlen nicht - Vitamin B1, C und B2 sind Bestandteile.
ððð»ð³ð®ð°ð: Aus dem Mehl der Mungbohne werden asiatische Glasnudeln hergestellt.
ðšð»ð± ðð¶ð² ðð²ðµð²ð» ð ðð»ðŽð¯ðŒðµð»ð²ð» ð®ðð?:
ððÃð²ð¿ð±ð²ðº: ð¡ð²ðð² ðŠðŒð¿ðð²ð»!
Wir haben nicht nur getestete Sorten fÌr euch.. auch neue Sorten, die bald in unserem Online-Shop zur VerfÌgung stehen werden! Sobald die Sorten live sind, erfahrt ihr Ìber unsere Social Media KanÀle davon!
Hier eine Ãbersicht, ÃŒber welche Sorten ihr euch freuen dÃŒrft!
Bei unseren KrÀutern erwarten euch Thai Basilikum, Zitronenmelisse, Estragon und Bergkoriander. AuÃerdem dÃŒrft ihr euch auf Löwenzahn und Wasabirauke freuen. Ein neues BlattgemÃŒse, Portulak, wird es ebenfalls fÃŒr euch geben und unseren Favoriten: Electric Daisy!
#OGPresents
Im letzten Monat konntet ihr in der Frankfurter Allgemeinen den Artikel âKrÀuter fÃŒr KrankenhÀuserâ ÃŒber uns finden. Auch wenn ððð ðððððððð mehr bietet, als nur KrÀuter in KrankenhÀusern wachsen zu lassen, haben wir uns darÃŒber und vor allem ÃŒber den Inhalt dessen - unsere derzeitige Zusammenarbeit mit der Johannesstiftdiakonie gefreut.
Bei Interesse zu dem Artikel, gebt uns gerne Bescheid und wir senden euch den Link zu!
#What'sUpOG
Wir haben euch gefragt - Was hat unser Raumgarten verÀndert und welche Bedeutung hat er fÃŒr euch? ð
âDer Raumgarten ist mittlerweile ð§ð²ð¶ð¹ ð±ð²ð ð§ð²ð®ðºð geworden. Er hilft uns, ð¶ð»ðð²ð¿ð±ð¶ððð¶ðœð¹ð¶ð»ð®Ìð¿ ðððð®ðºðºð²ð»ðððžðŒðºðºð²ð», miteinander unsere Teamlunches zu planen und 1000 Mal besser zu machen! Wir alle haben mehr Spaà an vegetarischen Optionen, weil es einfach besser schmeckt.â
- ð¥ð®ð¹ð³ ðŠð°ðµððºð®ð»ð»,GeschÀftsfÃŒhrer Schumann Haustechnik GmbH
âWir nutzen die KrÀuter & Microgreens als Zutat und Garnitur fÃŒr unsere Hauptgerichte, belegte Brote und Suppen. ðšð»ðð²ð¿ð² ð ð¶ðð®ð¿ð¯ð²ð¶ðð²ð¿ ðð¶ð»ð± ð¯ð²ðŽð²ð¶ððð²ð¿ð. Die KrÀuter sind so aromatisch, dass man sie frisch geerntet im ganzen Café riechen kann.â
- ðŠð®ð¯ð¿ð¶ð»ð® ðªð®ð¹ð¹ð¶ð, Betriebsleiterin Pauls Deli der Johannesstift Diakonie
Anhand von RÃŒckmeldungen wie diesen, können wir sehen, wie unsere Produkte Teil eures Alltags werden, dabei einen positiven Beitrag leisten ð£ðŒðð¶ðð¶ðð²ð ð¯ð²ðð¶ð¿ðžð²ð» ðð»ð± ðð²ðŽð²ð¶ððð²ð¿ðð»ðŽ ð®ððð¹ðŒÌðð²ð». Wir freuen uns, wenn ihr euch freut!
Um weiterhin eine zufriedene ððð ðððððððð Community zu bleiben, teilt uns gerne Feedback und Meinungen mit!
Apropos ððð ðððððððð Community, an dieser Stelle wollen wir euch herzlich fÃŒr euren Support danken. Seit drei Jahren gibt es uns als OUR GREENERY nun, doch ohne euch hÀtten wir das alles nicht schaffen können. ððµð¿ ðºð®ð°ðµð ð¢ðšð¥ ðð¥ððð¡ðð¥ð¬ ðžðŒðºðœð¹ð²ðð - ðð¶ð²ð¹ð²ð» ðð®ð»ðž ð±ð®ð³ðÌð¿!