Plugs - Pesto Rucola - 12 Stk.

Rucola, auch Pesto Arugula oder Rauke genannt, ist ein traditionelles Blattgemüse, das seit der Antike im Mittelmeerraum kultiviert wird. Es gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist eng mit Senf, Kohl und Radieschen verwandt.

Arugula ist bekannt für seine gezackten, zarten Blätter und den intensiven, pfeffrig-scharfen Geschmack, der je nach Reifegrad und Anbaubedingungen milder oder schärfer ausfallen kann. Das Gemüse ist besonders nährstoffreich und liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.

Rucola enthält hohe Mengen an Vitamin A, C und K sowie Kalzium, Kalium und Folsäure. Seine sekundären Pflanzenstoffe (Glucosinolate) können entzündungshemmend wirken, das Immunsystem stärken und die Zellgesundheit unterstützen.

Mit seinem würzigen, leicht scharfen und nussigen Geschmack eignet sich Arugula hervorragend für Pesto, Salate, Sandwiches oder als Topping auf Pizza und Pasta. Die Blätter bleiben auch roh angenehm zart und entfalten ihr volles Aroma erst beim Zerkleinern oder Pürieren.

Zubereitungsmethoden

1. Roh zu Pesto mit Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan verarbeiten
2. Als frische Basis in Salaten genießen
3. Als Topping auf Pizza, Pasta oder Sandwiches verwenden
4. Kurz in der Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl anbraten

Wichtige Inhaltsstoffe / Nährwerte

• Reich an Vitamin A, C und K
• Enthält Kalzium, Kalium und Folsäure
• Natürliche Quelle von Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen (Glucosinolaten)