Plugs - Portulak - 12 Stk.
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Historisches Wissen
Portulak wurde bereits in der Antike verzehrt und war in der griechischen, persischen und nahöstlichen Küche sehr geschätzt. Traditionell wurde er in den warmen Sommermonaten wegen seiner erfrischenden Textur und seines leicht zitronigen Geschmacks geerntet.
Medizinische Vorteile
Portulak zählt zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren die die Herz- und Gehirngesundheit unterstützen. Außerdem enthält er große Mengen an Vitamin A und C sowie Antioxidantien, die oxidativem Stress entgegenwirken.
Kulinarische Vorteile
Sommerportulak hat saftige, knackige Blätter mit einer milden, zitronigen Note. Er verleiht Salaten und Sandwiches eine erfrischende Textur und bleibt auch bei leichter Zubereitung angenehm knackig.
Zubereitungsmethoden
- Roh unter frische Salate mischen
- Zu Sandwiches, Wraps oder Bowls hinzufügen
- Als Garnitur für Fisch oder gegrilltes Gemüse verwenden
- Leicht anbraten oder kurz im Wok schwenken
Wichtige Inhaltsstoffe / Nährwerte
- Außergewöhnlich reich an Omega-3-Fettsäuren
- Enthält Vitamin A, C und E
- Reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Eisen
- Hydratisierend und kalorienarm
In unseren Geräten werden immer eure eigene Saaten zum Anbau einsetzbar sein.
Und wenn ihr uns über eure Experimente informiert, wird so für alle die Ernährung vielfältiger und gesünder.